Vịt rang riềng quá ngon với những miếng thịt vịt mềm thơm lừng hương riềng cay cay. Cách làm vịt rang riềng khá dễ, bạn có thể làm món vịt rang riềng cho mâm cơm cuối năm của gia đình thêm sung túc nhé!
Cách làm vịt rang riềng ngon hết chỗ chê

Nguyên liệu

Vịt 1 con khoảng 1,2 kilogram

Hành tím xắt lát

Sả băm nhuyễn

1 miếng riềng

Gia vị: dầu chiên, tiêu, hạt nêm, rượu trắng, ớt…

 
  • 1

    Để món vịt rang riềng được ngon, quan trọng nhất là bạn phải chọn thịt vịt ngon. Mẹo nhỏ cho bạn: Nếu mua vịt xiêm hay vịt cỏ thì không nên chọn vịt nhỏ, bởi vịt nhỏ là vịt mới lớn, thường rất hôi và có nhiều lông tơ. Vịt ngon phải là vịt hơi to, da cổ hơi dày, phẳng, ức mềm, cầm lên thấy nặng tay. Mỏ vịt thường to và mềm. Còn nếu thấy vịt da cổ mỏng, bèo nhèo thường là vịt không ngon, mỏ vịt cũng nhỏ và cứng.

    Cách làm vịt rang riềng ngon hết chỗ chê cho tiệc tất niên - 1

    Vịt mua về rửa thật sạch, xát muối, gừng và rượu trắng lên da sau đó xả vịt lại với nước sạch rồi để ráo. Chặt vịt thành từng miếng nhỏ rồi ướp vịt với các loại gia vị hạt nêm, rượu trắng, tiêu, để 15 phút cho thịt vịt thấm gia vị, món vịt rang riềng sẽ thơm ngon hơn nhiều.

    Cách làm vịt rang riềng ngon hết chỗ chê cho tiệc tất niên - 2

  • 2

    Sau đó, bạn bắc chảo dầu nóng, cho thịt vịt đã ướp vào, chiên ngập dầu trong lửa nhỏ. Thả 1 phần sả và hành tím vào khi thịt vịt đã dần chuyển sang màu vàng. Chiên đến khi thịt vịt vàng ở mặt ngoài, chín mềm ở mặt trong thì vớt ra. Đặt vịt lên giấy thấm dầu để thấm hết lượng dầu thừa trong vịt.

  • 3

    Riềng gọt sạch rễ và vỏ, rửa thật sạch, thái sợi nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi. Hành lá cắt khúc (lá và đầu hành để riêng). Chảo dầu chiên vịt, làm nóng lại rồi chiên vịt lần hai cho vịt thật khô và giòn thịt.

    Cách làm vịt rang riềng ngon hết chỗ chê cho tiệc tất niên - 3

    Trong một chiếc chảo khác, bạn xào thơm đầu hành và riềng sợi, ớt khoảng 2 phút cho riềng vàng rồi cho phần thịt viên chiên giòn vào, lắc đều trên lửa nhỏ trong vòng 5 phút, đến khi riềng áo đều bên ngoài thịt vịt vàng ruộm thì hoàn thành món ăn rồi nha!

Thành phẩm

Có rất nhiều món ăn ngon từ thịt vịt như vịt om sấu, vịt rang muối, vịt quay, vịt nấu măng, thịt vịt nấu măng... món nào cũng ngon, cũng thú vị.  Đặc biệt với món vịt rang riềng, thịt vịt thơm ngon hấp dẫn không thể chê. Những miếng thịt vịt mềm thơm lừng hương riềng cay cay, chấm với chút xì dầu tỏi ớt khiến người ăn phải khen nức nở.   Cách làm món vịt rang riềng quả là giản đơn phải không bạn? Cùng vào bếp để tự tay làm món vịt rang riềng cho mâm cơm ngày cuối năm nào!

Cách làm vịt rang riềng ngon hết chỗ chê cho tiệc tất niên - 4

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món rang

Những Bài Đã TìmHướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân nấm thơm ngon lạ miệng cho bữa sáng đủ chất của gia đình Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân trứng muối mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của gia đình Hướng dẫn cách làm bánh bao nướng nhân mực thơm ngon lạ miệng cho bữa sáng đầu tuần Hướng dẫn làm bánh bao hình lợn dễ thương mà rất thơm ngon hấp dẫn dành cho bé Bánh “ngàn lớp” tơi xốp bạn đã biết làm chưa? Cách làm bánh bao chay có nhân đặc biệt thơm ngon mới lạ cho cả nhà thưởng thức cuối tuần Cách làm bánh bao chay đặc biệt thơm ngon mới lạ ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức ngày rằm Cách làm bánh bao chay hai màu bằng khoai lang tím vừa thơm ngon vừa đẹp mắt ngày cuối tuần Cách làm bánh bao chay hình hoa hồng quá ngon miệng đẹp mắt cho cả nhà thưởng thức Cách làm bánh bao chỉ dẻo thơm ngọt bùi quá ngon miệng cho cả nhà nhâm nhi thưởng thức Cách làm bánh bao đậu đỏ mới lạ cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức đầu năm mới Cách làm bánh bao Doremon dễ thương bắt mắt mà rất hấp dẫn thơm ngon dành tặng các bé Cách làm bánh bao hai màu giản đơn đẹp mắt lại rất thơm dẻo ngon miệng cho ngày cuối tuần Cách làm bánh bao hình con heo thơm ngon hấp dẫn cực ngộ nghĩnh đáng yêu cho các bé thưởng thức Cách làm bánh bao hình thỏ con xinh xắn đáng yêu rất thơm ngon cho cả nhà thưởng thức cuối tuần Cách làm bánh bao hình thỏ giản đơn đáng yêu rất thơm ngon dễ ăn cho bữa ăn thêm thú vị Cách làm bánh bao hình trái đào đẹp mắt thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa sáng của gia đình Cách làm bánh bao hoa mai đẹp mắt thơm ngon hấp dẫn đón xuân về Cách làm bánh bao khoai lang ngon miễn chê thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần

cach lam che sau thịt sốt gỏi trái vã Chả Mực trà đen tiểu đường Đặc sản Đà Lạt cá rô phi chiên mắm gừng cach lam tom nuong muoi bien Đặc sản cua đá xứ Quảng hẹ 5 món bánh canh siêu ngon xứ Huế món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu lam caramen tu duong sen mut cach lam canh mang ham xuong heo làm xôi đậu phộng bằng nồi cơm tom chien tia to rong bien nam rom kho cơm nắm rong biển khô bánh trart táo nướng Chao bo 5 món ăn Việt được xếp hạng kinh dị Gia he muoi sô đa chanh Giáng sinh ấm áp với những món ngon vui chế biến rau quả thuc don bua chieu Bún bì chay patbingsu dưa vàng sữa chua trái cây Ghe khoai lang sấy khô sốt mayonnaise Điều canh cá đậu chở vỏ dưa hấu muối chua trứng kho Ca bong kho tieu giò thủ bánh cookies hình lá bánh cuộn vị trà xanh canh cu sen ham duoi heo bánh gạo giòn ép nho Hột vịt muối canh chua ngó sen quà vặt cach muoi ca bat Video làm snack củ sen lam khoai tay nuong tieu cach lam ca ro phi cuon la chuoi nuong cach lam luoi heo sot cach nau sup ga nam huong Cong Thuc Nau Pho Bo cá kho nước cốt dừa má ³ cach nau xoi dua cách làm lươn ôm Cháo gà xé nấm hương thơm ngon nhiều KEM DAU Cún Khang 2 món chả giò ngon Về phá Tam Giang nhớ ăn bánh khoái cá cách làm nộm xoài xanh tai heo ca hoi ga xot chanh bún banh trang lam ga cuon cuon rau cu kem bột nếp thit nac kho tieu mực Bánh rán kim chi goi ot chuong ngu sac kem que trà i cà y điểm tâm khoai lắc phô mai là hoa Nhớ cá trê đồng đậu trắng bánh ngọt thạch dâu mochi dau cach lam uc ga dut lo Bun rau cu sot chua ngot cách nấu chè vải thạch dừa hướng dẫn làm thạch xôi tứ bảo cải thìa xốt nấm Toi ngam dam kem rau cau ngon nem chay rán cách nấu canh hến sắn cha gion cach lam sandwich nhan tom 膼芒 cách chiên trứng Trái Cây cach lam banh canh bot loc hương dân nấu ăn mon ngon mẹo vặt mua sắm nộm tôm rau muống ca nuong sa Đùi cừu hầm Bệnh tật nguy hiểm cải cuốn cá thác lá hấp tỉa dưa hấu tự tay làm màu dầu điều mojito trái dâu Hàn quốc bùn Nướng Chó làm bánh bao bun hai san ngon bo luc lac ngon Tháng 5